１枚１枚生姜に砂糖をつける

おばあちゃんにもらった生姜。どうしようかと言っているときに、テレビでベニシアさんが生姜の砂糖漬けを作っていたので初めて作ってみました。

まず生姜。

スライスした生姜。酢を入れた熱湯で３～４分茹でました。

 

生姜の半量の上白糖で煮詰めました。水がたくさん上がってきてびっくり。

 

アルミホイルの上に１枚１枚広げて一時間ぐらい冷ましました。

 

１枚１枚グラニュー糖を手袋をして付けました。面倒くさくなっちゃって数枚入れてグルグルしました。

１日乾かすらしいですが、15時間ぐらいしか乾かしてないけど瓶に入れて冷蔵庫で保存中。

どんなときに食べようかな。甘いけどからくて体が熱くなりました。

やることは少ないけど時間と根気は必要でした。